江戸時代から多くの方々に愛されており、小麦粉を発酵させて作る唯一の発酵和菓子

くず餅から【く(9)ず(2)もち】の語呂合わせにちなんで、

1805(文化2)年に創業し和菓子などの製造を行っている株式会社船橋屋が

9月2日に記念日を制定しております。